Обидно, что до сих пор у нас ма ло занимаются откормом бычков, несмотря на то, что при существующих закупочных ценах на говядину это могло бы быть выгодным. Говядина - очень полезный и необходимый для здоровья продукт. В последние годы во многих хозяйствах от новорожденных бычков избавляются или продают за бесценок в месячном возрасте. По опыту знаю, что иные хозяева, взяв бычка для откорма, испытывают трудности. Животное у них почему-то плохо ест и потому медленно растет. Да и продать такую телятину трудно - мяса мало, в основном кости.

На откорм лучше ставить бычков двух-трехмесячного возраста, хотя можно и месячных.
Откармливая теленка, надо помнить об особенностях его организма. У всех жвачных в возрасте 3 - 5 недель активно формируется пищеварительная система. Основной орган, через который поступают в организм питательные вещества, это кишечник. Ферментов, помогающих пищеварению, вырабатывается мало. В естественных условиях при свободном доступе к материнскому молоку и прикорму телята едят часто и понемногу. Малые порции у малышей усваиваются хорошо даже при низкой выработке пищеварительных ферментов. В организме здорового теленка до двух-трехмесячного возраста содержимое кишечника окончательно перерабатывает нормальная микрофлора его толстого отдела (в основном молочнокислые и бифидобактерии). Они регулируют и скорость вывода наружу балласта, а также продуктов жизнедеятельности и токсинов (отмирающих клеток слизистой кишечника, аммиака, мочевины, сероводорода и т.д.). Если же теленок ест редко и помногу, корм, особенно животного происхождения, не успевает полностью перевариться, он залеживается, образуются токсины, и наступает самоотравление организма. Такая среда благоприятна для энтеробактерий, генерирующих токсические продукты. Они активно размножаются и блокируют обменные процессы, вызывая расстройство кишечника. Потому-то теленок плохо ест, медленно растет, часто болеет, у него развиваются заболевания суставов.

Именно поэтому при начале откорма месячных телят мы советуем кормить часто и небольшими порциями, при постоянном доступе к хорошему сену. Если телят кормить нерегулярно и редко, то проголодавшиеся бычки жадно съедают излишки корма, которые не могут усвоить. Мы предлагаем с первого дня откорма и далее постоянно давать им с комбикормом пробиотик "Лактобифадол", который поставляет в организм нормальную микрофлору. Поскольку с двух-трехмесячного возраста телята больше едят сена и концентратов, у них начинает действовать рубцовое пищеварение. Грубый корм, поступая в рубец вместе с водой, подвергается механической и химической обработке. Он перемешивается, дополнительно измельчается - пережевывается, отрыгивается, смачивается щелочной слюной и поступает обратно в рубец. В пищеварительном тракте создаются наилучшие условия для микроорганизмов. Если мы продолжаем постоянно давать бычкам пробиотик, то резко увеличиваем и активность ферментов, улучшающих усвоение корма. Бактерии активно вырабатывают витамины, значит, дополнительно назначать их не надо. Образуются и другие биологически важные компоненты, улучшается обмен веществ, значит, существенно стимулируется и продуктивность.
По схеме, которую мы рекомендуем, кормить животных лучше трижды в день (в 6, 14 и 22 ч). Необходим, конечно, и хороший уход за ними. Навоз лучше убирать тоже трижды, после каждого кормления, кормушки вычищать раз в день перед вечерним кормлением.

Пробиотик "Лактобифадол" надо давать ежедневно с каждым кормлением на протяжении всего откорма. Вместо комбикорма дешевле и эффективнее использовать дробленый зернофураж, количество которого надо увеличивать постепенно. Зернофуража бычку в двух-трехмесячном возрасте дают примерно 0,5 - 0,6 кг в сутки. Далее к шести месяцам норму постепенно доводят до 3 - 5 кг, а годовалому - до 6-9 кг. Вес бычка к этому возрасту при откорме по предлагаемой схеме составляет 320-400 кг. К возрасту 14 месяцев норму зернофуража увеличивают до 10, по возможности и до 14 кг и поддерживают на таком уровне до 18 месяцев. К этому времени вес животного достигает 600-700 кг. В сутки оно прибавляет в весе по 1100-1600 г. Откорм до такого веса экономически наиболее выгоден, так как убойный выход туш увеличивается до 60 % (при весе 320 кг убойный выход около 50%). Желательно, чтобы зернофураж состоял из равных долей пшеницы и ячменя. Допускается кормление одной пшеницей или ячменем, но это несколько ухудшает результат.

Суточную норму зернофуража делят равномерно на три кормления. Каждую порцию перед скармливанием заливают горячей водой (на 2 кг дробленого зернофуража 4-5 л горячей воды), добавляют поваренную соль, дают остыть до температуры 40-45 градусов. Затем в смесь вносят пробиотик "Лактобифадол" (6 г пробиотика или 1 ч. ложку) с каждым кормлением бычкам до 6 месяцев; 1 столовую ложку, или 12,5 г с каждым кормлением бычкам старше 6 ме сяцев). Смесь перед внесением пробиотика надо остужать обяза тельно, иначе живые микроорганизмы, которые включены в его состав, гибнут. После зернового корма бычков поят чистой водой (лучше теплой). Затем дают сено или хороший сенаж вволю. Силос нежелателен, поскольку его качество может быть низким, что сдерживает привесы. Бычкам дают трикальцийфосфат или мел (кальция карбонат) для улучшения костяка. Когда мы начали внедрять этот способ откорма в Оренбургской области, на животных приходили смотреть все жители деревни, так как многие из них никогда не видели животных в такой кондиции. На опытную базу ООО Биотехнологическая фирма "Компонент", где разработана технология зернового откорма крупного рогатого скота с использованием "Лактобифадола", приезжают смотреть на бычков руководители тех предприятий, кто когда-то продал телят в месячном возрасте.

Пробиотик "Лактобифадол", как показали исследования, существенно улучшает у животных процессы пищеварения, аппетит, нормализует обмен веществ. Он надежно предохраняет рубец от атонии (вздутия). На фоне высоких объемов зернофуража не возникает и ацидоза. Очень важна профилактика пробиотиком поносов, так как они резко снижают привесы. Препарат экологически чист, не вызывает осложнений или побочных действий, не накапливается в органах и тканях животного. Важно, что пробиотик не содержит микроорганизмов, которые продуцируют кормовые антибиотики, а также бактерий генетически модифицированных штаммов. Таким образом, у хозяев, использующих этот препарат, нет ограничений при производстве экологически чистой биологической продукции. Пробиотик "Лактобифадол" входит в состав ЗЦМ (заменителя цельного молока) марки "Гроулак" и в такой форме может быть введен в рацион бычков на первых порах откорма. Позднее можно давать специализированные комбикорма, обогащенные "Лактобифадолом". Полученное после такого откорма мясо отличается от обычного хорошими вкусом, ароматом, нежной текстурой. Оно пользуется спросом у покупателей, а при производстве колбас намного улучшает их качество и реализацию, что отмечают работники мясокомбинатов.

Все, что мы здесь сказали о применении препарата "Лактобифадол", нельзя переносить на другие пробиотики, поскольку они отличаются составом микроорганизмов, технологией производства, качеством и рекомендациями по дозировкам.

Н.В. Данилевская
Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина
О.А.Вашурин, А.С.Унщиков
ОООБиотехнологическая фирма "Компонент"
(г. Бугуруслан Оренбургской обл.)

Редакция журнала "Дворовая живность и хозяйство"
на журнал "Дворовая Живность и Хозяйство"

Пожалуй, многим известен тот факт, что мясо из говядины обладает полезными свойствами, которые так необходимы нашему организму. Неудивительно, почему говядина так ценится на рынке среди других видов мясных продуктов. За счёт своих питательных компонентов, говядина подходит абсолютно всем: как для людей, придерживающихся диет, так и для тех, кто просто любит есть мясо.

За счёт своих высоких показателей говядину рекомендуют и для людей преклонного возраста. В отличие от свинины, она менее вредна и не содержит вредных жиров.

Наиболее ценным и полезным является мясо молодых бычков. Впрочем, для того чтобы мясо обладало наиболее высокими свойствами, молодым быкам необходимо оказывать должный уход, а также подбирать правильное питание, которое не снижало бы качество мяса. Вот почему так важно знать все методы и способы их правильного выращивания, а также особенности кормления молодняка.

Откорм бычков в домашних условиях

Для того чтобы телята быстро и хорошо росли, их следует выбирать в зависимости от породы. Так, из абердин-ангусской, герефордской и каинской породы мясо получается значительно лучше, чем из других видов бычков.

Также стоит отметить и тот факт, что те бычки, которые были кастрированы, растут и развиваются медленнее, в отличие от некастрированных быков. Так, уже через год после рождения кастраты будут весить примерно меньше на 15–20 кг, а в полтора года некастрированные телята опередят в весе на 20–30 кг.

Помимо всего прочего, кастрированные быки съедают больше примерно на 9–10 процентов, поэтому их мясо получается не таким постным.

При ранней кастрации в возрасте от 1 до 3 месяцев, у телят мускульная ткань и система в целом начинает хуже развиваться, что приводит к ожирению бычков. При таких обстоятельствах жира будет больше, а мяса меньше. Для того чтобы такой ситуации не возникало, кастрацию следует осуществить в возрасте от 6 до 12 месяцев. К этому времени мышцы скелета будут более развиты, а половые железы выполнят необходимые функции. Именно в этот период очень важно следить за питанием животного. Так, при недокармливании мясо получается трудноперевариваемым и жёстким. При интенсивном и правильном питании говядина получается более сочной, мягкой, нежной и легко усваиваемой.

Важно понимать, что если телёнок был достаточно слабым и истощённым, то не стоит пытаться усиленно ставить его на откорм. Это лишь приведёт к тому, что вместо мяса образуется плотная жировая прослойка.

Откорм бычков можно разделить на два периода: молочный и послемолочный.

В первые дни своей жизни откорм бычков следует осуществлять с помощью молозива примерно 5–6 раз в день. Температура молозива должна быть примерно равна 37 °C. Это происходит до тех пор, пока животное не достигает 2-месячного возраста. Уже через 11 дней после рождения телятам можно давать мел и соль, но не более 5 г. Уже в 15–20 дней молодому бычку можно скармливать овёс, залитый тёплой водой.

Так, откорм бычков в домашних условиях на молоке первые несколько месяцев – ещё один важный фактор получения высококачественного мяса. Уже спустя 2 месяца в рацион бычков совместно с молоком можно включать сочные и грубые корма.

Времена года также влияют на уход и кормление животного в целом. Так, зимой бычка лучше поместить в такое место, где вероятность сквозняков будет полностью исключена.

Летом, телятам лучше находиться в загоне где-нибудь под навесом. При этом важно не забывать менять подстилки, так как для быстрого и лучшего роста животным нужна чистота. В летнюю пору молодых бычков лучше кормить свежей и сочной травой, что содержит полезные минералы и витамины. Сено следует пока исключить. Также в их рацион можно добавить всевозможные корнеплоды, картофель, тыкву, кабачки и даже арбуз. Прежде чем подавать корнеплоды животным, их следует хорошо вымыть, порезать либо измельчить. Подавать их лучше сразу пока они сочные и до их почернения.

Вода также должна быть свежей. Для того чтобы получить большего результата, воду следует заменить на сыворотку. Эффективность от её воздействия будет заметна сразу же. Телята растут более быстро и интенсивно.

Осенью, откорм бычков следует осуществлять с помощью овощных культур, таких как свёкла, тыква, а также сена. Отличным вариантом будут такие корма, в состав которых входит кукуруза, овёс и прочие злаки. Не стоит забывать и про наличие комбикорма в рационе у крупного рогатого скота.

Соблюдение всех этих правил уже к 15–20 месяцам поможет получить в домашних условиях бычка с весом равным 400 кг и даже более. В последние несколько месяцев перед забоем, стоит интенсивно производить откорм бычков в домашних условиях.

При откорме молодых бычков в домашних условиях, следует учитывать и их возраст. Так, у телят, возраст которых равен от 3 до 5 недель, пищеварительная система только начинает формироваться. Это, в свою очередь, влияет и на количество съеденного ими корма. В таком возрасте бычков следует кормить малыми порциями корма во избежание негативных процессов. Впрочем, стоит также пронаблюдать за животным некоторое время, чтобы убедиться, что бычки не едят слишком мало. Особенно вредно сказывается рацион бычка травяного происхождения. В таком молодом возрасте пищеварительные ферменты фактически не перерабатывают тяжёлой пищи, что, в свою очередь, приводит к застоям в кишечнике и интоксикации. В результате у животного возникает слабость, болезненные симптомы и расстройства желудка.

При таких условиях телёнок хуже развивается, слабо набирает массу и плохо растёт.

Так, при здоровом и правильном питании у бычков в возрасте 2–3 месяцев содержимое кишечника правильно перерабатывается, при этом в микрофлоре толстого отдела образуются бифидобактерии и молочнокислые бактерии, способствующие лучшему обмену веществ, а также выводу наружу из организма продуктов распада и вредных токсинов, в том числе аммиака, мочевины, сероводорода и отмирающих клеток кишечника.

Во избежание подобных ситуаций откорм бычков следует производить хорошим и качественным сеном малыми порциями, но при этом увеличить количество приёма пищи. Это следует делать для того, чтобы животное постоянно ощущало сытость и не съедало лишней порции корма, которая бы не усвоилась и не переварилась организмом.

В настоящее время широко распространён откорм бычков с применением биодобавок. Уже доказано, что с их помощью животное развивается и растёт значительно быстрее. Это объясняется наличием в них протеина, который способствует интенсивному наращиванию мышечной массы, а также мяса. Также в состав таких добавочных кормов могут входить и другие, не менее полезные компоненты, в том числе витамины, минералы, жиры, углеводы, способствующие укреплению иммунной системы. Специалисты заметили, что если в первые месяцы не оказывать должного ухода, то уже в дальнейшем такое животное не сможет достигнуть значительной массы, будет болезненным и слабым.

Уже в более старшем возрасте в домашних условиях для бычков можно выработать определённый график кормления. Как показывает практика, прирост веса достигается за счёт трехразового приёма пищи. Лучше всего, если кормление будет осуществляться в 7.00, в 13.00 и 22.00 часа. Целесообразно убирать навоз также три раза в день после каждого приёма пищи, так как животное лучше развивается в чистой и ухоженной среде. Кормушки и поилки следует вычищать один раз в день, к примеру, вечером либо ранним утром.

В качестве корма целесообразно использовать зернофураж. Его главными преимуществами являются сравнительная дешевизна и высокая эффективность воздействия на прирост мяса.

К примеру, в 2–3-месячном возрасте кормление телёнка дроблёным зернофуражом равняется порции весом в 500–600 г/сутки. Полугодовалому бычку уже требуется увеличивать суточный рацион до 3–3,5 кг фуража, а уже к году требуемая норма корма составляет от 7 до 9 кг. Следуя такому режиму кормления, вес животного уже к году достигнет 330–400 кг. При возможности, кормление зернофуражом можно увеличить и до 10 кг, а для полуторагодичного быка норма суточного кормления зернофуражом составит 13,5–14 кг. При этом вес такого бычка может достигнуть критической массы – 600–700 кг.

Убойный выход тушки при таком способе кормления увеличивается до 60%. Стоит обратить внимание и на состав дроблёного зернофуража. Лучше всего, если он будет состоять из высоких сортов пшеницы и ячменя. Эффективность может быть снижена, если использовать зернофураж отдельно только из пшеницы либо из ячменя.

Ещё один прекрасный способ улучшить эффективность кормления бычков в домашних условиях – это преждевременно смешивать грубые сорта корма с водой. Это способствует лучшему перевариванию и усваиванию пищи.

Для того чтобы у бычков возникла хорошая потребность в пище, им необходимо больше проводить времени на пастбище и лугах, где они могли бы немного «нагулять» аппетит. Не нужно постоянно держать животное взаперти. Также выводить бычка лучше на сухую местность без грязи и сырости, иначе привес такого животного может снизиться на 25–30%, что, в свою очередь, влияет и на большую потребность в кормах.

Уже в последние три месяца перед забоем откорм бычков должен быть максимально интенсивным. Для этого в рацион животного стоит максимально добавить концентратов, которые способствуют получению сочного, вкусного и мраморного мяса. При соблюдении всех вышеупомянутых рекомендаций можно смело приниматься за откорм бычков в домашних условиях и уже по истечении 15–18 месяцев можно получить бычка с весом свыше полтонны.

Быков выращивают преимущественно на мясо. Вес теленка по месяцам зависит от кормления и ухода за ним. Соответствующее нормам прибавление массы указывает на здоровье животного. При отклонениях стоит отрегулировать рацион. Только при соблюдении всех правил хозяйство будет рентабельным.

Методы взвешивания

Контролировать прибавление веса телят стоит регулярно. Не у всех для этого есть специальные приборы. Чтобы узнать массу КРС, стоит воспользоваться такими способами:

1. Трухановского – делают 2 измерения: длину хребта измеряют от лопаток до основания хвоста, а высоту туловища выявляют с помощью определения участка сзади передних ног. Полученные показатели перемножают и делят на 100. Результат стоит умножить на 2 для молочной породы, на 2,5 – для мясной.
2. Клювер-Штрауха – способ аналогичен предыдущему, только измеряют косую длину туловища от лопаток до хвоста. Значение смотрят в специальной таблице.
3. С помощью специальной ленты для коров. Животное должно стоять ровно с приподнятой головой. Измеряют окружность в области за задними ногами, обвязывая тело. Смотрят результат на ленте. Действия проводят несколько раз и выводят средний показатель, который более точно укажет массу теленка.

Другие способы также позволяют определить массу теленка, но измерения получаются приблизительные. Например, определяют обхват грудины животного в наиболее широкой его части. Массу тела ищут в таблице.

Правила откорма

Кормление бычка для набора веса осуществляют по определенной схеме:

• ограничить двигательную активность животного, тогда привес будет более существенным;
• обеспечить качественную пищу, соответствующую возрасту и потребностям бычков;
• включить в рацион богатые жирами, белками и углеводами корма;
• давать большие порции;
• позаботится о здоровье животного, потому что набор массы напрямую зависит от его самочувствия.

Правильное кормление телёнка в первые недели жизни – главное условие формирования крепкого здоровья и быстрого развития

Бычка стоит держать взаперти 3-4 месяца. Привес за такой период должен составить 50-100 кг. Для более высоких показателей животных содержат на таком питании 8, а то и 12 месяцев. Их масса должна увеличиться на 250-300 кг.

Нормы привеса

Новорожденный бычок весит 30-40 кг. Чтобы он быстрее набирал вес, ему требуются качественные корма и высокий иммунитет. Если эти условия обеспечены, к 30 дням показатели увеличатся на 10-15 кг.

За второй месяц животное способно набрать массу, которая в 1,5-2 раза превышает показатели только что родившегося малыша.

Наибольший прирост животное чаще показывает в конце второго – в начале третьего месяца. К этому периоду животные весят 90-100 кг. С 4 месяца масса достигает 140 кг. Ежедневно она увеличивается на 0,4-0,5 кг.

Основной рост быков приходится на возраст полгода – год. За это время масса увеличивается в 1,5-2 раза по сравнению с показателями 6-месячных особей. Годовалые животные при нормальной кормежке весят до 0,4 т. Животных ведут на забой в 15-18 месяцев. Мясо в этом возрасте обладает такими характеристиками:

• нежность;
• полезность;
• легкость для пищеварения.

Если требуется продукт с высокой жирностью, убой осуществляют в 20-24 месяца. Качество мяса к этому времени снижается.

Типы откорма

Требуется кормить быка, чтобы он набрал вес, используя один из следующих способов:

1. Короткий – на протяжении 1-3 месяцев. Применяют для крупных животных, не требующих больших показателей привеса. Начинают откорм в 1,5 года.
2. Средний – метод используют, когда быки достигают возраста 1,3-1,6 года. Продолжительность процесса – 4-7 месяцев. Добиваются увеличения массы на 150 кг.
3. Продолжительный – занимает по времени от 8 до 12 месяцев. Привес составляет до 350 кг.

Чтобы определить, какой метод выбрать, стоит учесть цель выращивания животного. Также принимают во внимание его массу в конкретный период развития.

Схема откорма

Вес телят по месяцам соответствует нормам, если корм содержит все необходимые полезные вещества. Чтобы животные быстрее росли, фермеру требуется знать особенности кормления.

Первый месяц

На первом этапе развития животного основная задача хозяина – это укрепление иммунитета теленка. Используют для этого только молочные продукты. На протяжении часа после рождения он должен получить ценное молозиво. От молока его отличает высокое содержание белка, способствующее укреплению организма малышей.

Новорожденного бычка кормят по 5-6 раз в сутки. Делают это с помощью бутылочек с сосками. Отверстие в них должно соответствовать возрасту животных, чтобы правильно развивался сосательный рефлекс. Каждой особи обеспечивают отдельную соску. После применения ее дезинфицируют. К месячному возрасту количество кормлений уменьшают до 3-4 раз.

Молоко дают парное, подходит и перемороженное. Его температура должна составлять 37-38 °С. Часто смешивают молоко от разных коров. Это обеспечивает теленка антителами, которые помогут сформировать иммунитет. Чтобы бычок хорошо набирал вес и не поносил, в пищу также добавляют витамины – биовит или др.

Второй месяц

Постепенно переходят на твердые корма. Начинают со стартового комбикорма. В его состав входят продукты, содержащие необходимые для растущего организма элементы. Такая пища легко усваивается, потому что содержит такие продукты:

• зерно;
• шрот;
• дрожжи;
• кормовой жир;
• сахар;
• соль.

После первой недели кормления комбикормом налаживается рубцовое пищеварение, поэтому в рацион вводят сено. Каждый день порции увеличивают на 150-200 г. К основным кормам добавляют силос и сенаж.

Через 60 дней телятам дают корнеплоды, простоквашу. Овсяный кисель обеспечит их витаминами А, D, Е. Кормление производят часто, небольшими порциями. Примерное количество кормов на день – 1,5-1,6 кг, в том числе 1 кг сена.

Третий месяц

Организм бычка полностью готов к переходу на твердую пищу. Стоит обеспечить его большим количеством белка. Молоко понемногу заменяют продуктами, обладающими высокой энергетической ценностью. Хорошо для этого подойдут концентраты на основе сои. Ее в дозе 2% дают в составе комбикорма, который также содержит следующее:

• горох – 30%;
• ячмень – 23%;
• кукуруза – 20%;
• минералы и премикс – 5%.

Приготовить корм получится самостоятельно, только нужно правильно рассчитать пропорции. Такой состав способствует быстрому набору массы бычков. В этом возрасте они не избирательны в еде, весят около 100 кг, едят много и всегда оставляют кормушки пустыми. Им также дают отруби, фрукты, овощи.

С 4 месяцев до полугода

В этот период для хорошего набора веса стоит давать животным по 1-2 кг комбикорма в день. В теплую пору года их выпасают 2-3 часа. Важно, чтобы рядом была вода и затененное место. В холодное время телята также нуждаются в выгуле. Их ненадолго выпускают в загон, который имеет навес. Когда в пищу вводят траву, ее сначала подвяливают. Потом постепенно переходят на свежую. Это поможет предупредить расстройство желудка. К полугоду молоко полностью убирают из рациона.

С 6 месяцев до года

Для бычка это период интенсивного роста, наращивания мышечной массы. Активно развивается опорно-двигательный аппарат. Кормление осуществляют по 3 раза в сутки. Рацион должен содержать комбикорм, сено, концентраты.

С 8 до 12 месяцев принцип кормежки остается тем же. Чтобы бык набирал массу, стоит увеличить количество витаминов и питательных веществ. С ростом животного потребность в них также растет. Если не обеспечить его необходимыми элементами, это плохо скажется на организме бычка, что повлечет за собой такие последствия:

• малоподвижность животного;
• прекращение набора веса;
• снижение массы;
• ухудшение иммунитета.

Замер теленка 5 месяцев Узнаем вес теленка

Расходы на телёнка за 3 месяца / В каком возрасте лучше покупать телят!

видео для раздела "График веса"

Заключение

Если теленок набирает вес не так быстро, как хотелось бы, это указывает на то, что есть погрешности в кормлении. Стоит откорректировать рацион и придерживаться правил ухода. При постепенном переводе бычков на сухую пищу, пищеварительная система перестраивается, и животные быстрее набирают массу.

Откорм бычков на мясо в домашних условиях и на крупных скотоводческих предприятиях может стать крайне выгодным занятием. Если обеспечить обильное количество сбалансированного корма животному, то уже к 12-месячному возрасту его вес может достигать 450 кг и более. Но, следует помнить, что такие результаты возможны лишь в том случае, если заводчик точно знает особенности развития бычка, и планирует рацион в соответствии с ними.

Рацион питания при откорме на мясо

Откорм телят мясных пород можно проводить с возраста в 1 месяц. Но, здесь следует особое внимание уделить размерам порции. В это время у теленка пищеварительная система еще находится на этапе формирования. Ферменты для переваривания пищи вырабатываются достаточно слабо. Именно поэтому в естественных условиях сено и другая растительная пища выступает как дополнение к молоку коровы. И если скармливать животному большие объемы новой для него пищи, они не будут перевариваться, начнут загнивать и тем самым вызывать болезни и нарушения в работе кишечника.

Но, все же, если приобретать скот на откорм, то лучше обратить внимание на 2-3-месячных телят. У них желудок и кишечник функционируют уже в полной мере. А, значит, помимо сена рацион также можно разбавить концентрированными кормами. Оптимальным решением будет в каждом из случаев дополнить пищу различными пробиотиками. Они усилят пищеварение и усваивание корма.

На начальном этапе откорма основная задача – обеспечить бычку достаточное количество протеина и энергии для строительства мышечной ткани. Для этого необходимо сформировать правильный суточный объем пищи. Для бычка с весом в 200 кг норма на сутки будет составлять не менее 4 кг сухого вещества. Для животного с массой 600 кг данное значение увеличивается до 9,5 кг.

Силос

Основной составляющей рациона для животных на начальной стадии откорма выступает кукурузный силос. В 1 кг сухого вещества такой пищи входит:

• от 70 г белков;
• более 200 г клетчатки;
• 10,5 МДж энергии.

Что характерно, количество сухого вещества в различных сортах кукурузного силоса может варьироваться от 30 до 35 %. Он также отличается хорошей усвояемостью в организме теленка. Более 70 % такого продукта идет на рост животного.

Заменить или частично разбавить кукурузную зелень можно травяным или злаковым силосом. Только в этом случае значительно вырастает объем используемого концентрированного корма. Злаковый вариант проигрывает на 15 % в количестве энергии, а силос из трав отличается более скудным составом питательных веществ.

Молоко

Многие заводчики при выкармливании мясных пород используют молочные продукты. В этом плане применяют как обрат, так и цельное молоко. Выкармливание молоком проводиться только до 6-месячного возраста. За это время на теленка с большим весом уходит:

• обрата – 700 кг;
• цельного молока – 250 кг.

Для выкармливания животного со средней массой необходимо:

• обрата порядка 600 кг;
• цельного молока – около 200-220 кг.

Обрат при желании можно заменить и цельным молочным продуктом. В этом случае каждые 2 кг собранного молока можно заменить 1 кг цельного. Сокращение количества молочной продукции и переход на другие типы кормления следует проводить плавно в течение нескольких недель.

Концентрированный корм

Основная цель дополнения рациона концентратами – это обеспечение необходимого объема белков в пище, который один лишь силос восполнить не может. В этом плане наиболее подходят следующие корма:

• кормовые бобы (процент сырого протеина в них составляет от 26 до 35 %);
• шрот подсолнечника (от 30 до 40 % белка);
• шрот рапса (35-37 %);
• горох (не менее 50 % протеина).

Справка. Также концентраты выступают весомым источником энергии. Наибольшее ее количество содержится в кукурузе, пшенице и ячмене.

Средняя норма концентратов для одного животного составляет не менее 1,5-3 кг в сутки. По общей питательности их процент должен составлять около 25 %. Если животные уже достигли возраста 12 месяцев, то в весенний и летний период при пастбищном содержании концентраты можно из рациона исключить.

Минеральные добавки

В качестве источника кальция, фосфора и натрия, необходимых для правильного развития молодняка, используют специальные премиксы. Средняя норма таких добавок составляет на сутки от 60 до 80 г.

В качестве альтернативы, или как дополнение можно использовать поваренную соль. Ее объем на сутки составляет 30 г в 6-месячном возрасте и постепенно доходит о 45 г к 18 месяцам. Также полезно будет включить в кормление костную муку, которую начинают подмешивать в корм бычкам возрастом от 9 месяцев. Мел дают лишь до 9 месяца в дозировке 20 г в сутки.

Другие компоненты рациона

При необходимости или дефиците основных составляющих правильного кормления пищу для бычка на начальной стадии откорма можно разнообразить. С этой целью используют жом, барду, отходы. Но ко второму периоду их количество необходимо сокращать, а за 3 месяца до убоя и вовсе исключить из плана кормления. В противном случае это отразиться на приросте и вкусовых качествах мяса.

При наличии большого количества овощей, их также можно определить в рацион. Для этого великолепно подойдут картофель, свекла, кабачки, арбузы. Такой корм не требует особой подготовки. Его достаточно помыть и нарезать средними кусочками. Но, следует тщательно выбраковывать подгнившие плоды, иначе у теленка могут развиться проблемы с пищеварением и различные болезни на этом фоне.

Также в ежедневный рацион животного должно входить высококачественное сено. Особенно это касается зимнего периода, когда доступа к свежей траве у бычка нет. Суточная норма сена для скота на откорме составляется не менее 0,5-1 кг.

Технология откорма бычков на мясо

Откорм быков в домашних условиях предполагает не просто кормление животных указанными выше компонентами. Пропорции каждой из составляющих рациона могут меняться в процессе роста и развития теленка. Поэтому существуют определенные технологии, которые позволяют обеспечить прирост веса быка не менее 600 г в сутки и при этом не перекормить его.

Данная технология предполагает деление на следующие этапы развития животного:

1. 1-2 месяца. В этом время теленок только начинает отлучаться от молока. Вводить новый рацион следует постепенно. Для начала будет достаточно совмещения молочных продуктов с небольшим количеством вяленой травы или сена. Со временем данные компоненты дополняются концентратами, в виде пшеничной крупы. Переход на новое кормление должен быть плавным и длиться не мене 4 недель.
2. 3-6 месяца. К этому возрасту следует переходить на полноценное откормочное кормление. Основная задача – обеспечение достаточного количества протеина. Основой питания выступает силос и качественное сено, которое дополняют дробленым зерном и овощами. При соблюдении такого рациона животное быстро набирает массу.
3. 7-9 месяцев. На данном этапе откорма объем силоса увеличивают до 10-11 кг, сена дают не менее 1,5 кг в день, разбавляют пищу пшеничной соломой, суточная норма которой равна 1 кг. В летнее время сено лучше заменить травой с пастбищ. Количество концентратов не меняется.
4. 9-12 месяцев. Во многих хозяйствах данная стадия является заключительной. В этом время животного кормят усиленно, не меняя состав рациона, но увеличивая суточные объемы корма. Особое внимание уделяют концентратам, объем которых достигает 3 кг в сутки. В результате к годовалому возрасту бычок весит не менее 400 кг. Важно, в этот период полностью исключить из пищи отходы, жом и другие компоненты, которые могут испортить вкус мяса.

При наличии хорошей кормовой базы откорм можно проводить до возраста в 18-20 месяцев. В этом случае вполне реально выйти на живой вес животного в 600-650 кг. Продолжая откорм с 12 месячного возраста и выше, норму силоса повышают на 5-7 кг каждые три месяца. Суточный вес соломы за тот же период поднимается на 1 кг. Но за три месяца до убоя ее количество в рационе постепенно снижают, вплоть до полного исключения. Также стоит постепенно увеличивать количество концентратов и овощей.

Уход за мясными породами

Следует отметить, что правильный рацион является далеко не единственным важным моментом при выращивании мясных породы бычков. Также следует обеспечить должные условия содержания и правильный уход за животными.

Лучше всего содержать бычков на откорм, комбинируя стойловый метод с регулярными выгулами. В стойле животное будет быстрее набирать вес, а выгулы помогут снизить буйность подрастающего быка и укрепить его иммунную систему. Причем выгуливать скот необходимо в течение нескольких часов каждый день. Для качественного выгула на 10 быков необходимо минимум 30 соток земли. При содержании в стойле бычка обязательно фиксируют цепями.

Обязательным условием при содержании быков в коровнике является регулярная чистка помещения. Проводится она каждый день. Крайне важным моментом также выступает оптимальный температурный режим в постройке. Температура даже в самые сильные морозы не должна падать ниже -10 градусов. В противном случае рост может замедлиться. Для реализации данного условия достаточно организовать качественную теплоизоляцию стен. Кроме того, следует учитывать то, что в коровнике всегда должно быть сухо и отсутствовать сквозняки. Обязательно нужно позаботиться о качественной вентиляции помещения.

Важно! Количество приемов пищи для животных зависит от их возраста. Бычков до 6 месяцев лучше кормить 4 раза в день. После полугодовалого содержания можно сократить данную норму до 3 раз.

Особое внимание необходимо уделить молодняку. Всех приобретенных с других ферм телят перед введением в общее стадо необходимо обязательно определить на осмотр к ветеринару и вакцинацию. Вакцину применяют также и для уже имеющегося поголовья, которое достигло возраста в 6 месяцев.

Если бычок родился уже в хозяйстве, то важно позаботиться о его своевременном переходе на откормочный рацион. К пастбищу бычка нужно приучать уже в 1-месячном возрасте. При этом выводить пастись теленка можно только тогда, когда на траве высохнет роса. При этом на пастбище обязательно должно быть обильное количество воды и тень, в которой животное может спрятаться от солнца.

Влияние кастрации бычка на количество мяса

Вопрос кастрации бычка при откорме на мясо достаточно неоднозначен. Многие заводчики выступают за проведение данной процедуры. У кастрированных особей мясо отличается более нежной консистенцией и хорошими вкусовыми качествами. Часто именно таким путем достигается мраморность мяса. У некастрированных животных мясо более постное.

Но, стоит отметить, что при равных условиях содержания на каждый килограмм привеса у кастрированных животных уходит на 0,5-1, 2 кг больше корма, чем у обычного бычка. Кроме того, разница в живом весе к 12-месячному возрасту может составлять десятки килограмм в пользу некастрированных особей.

Также после кастрации быка у него резко снижается количество выделяемых половых гормонов. Это в свою очередь сильно замедляет обменные процессы в организме. В результате жировые ткани начинают расти значительно быстрее, чем мышечная ткань. Соответственно, у кастрированного скота часто развивается ожирение.

Важным моментом также выступает и время кастрации. Многие заводчики кастрируют бычков еще до начала откорма, некоторые проводят процедуру в 3-месячном возрасте. Но, стоит отметить, что ни один из подходов не обоснован. Именно в это время животное активно растет, набирая мышечную массу. И если провести кастрацию бычок в дальнейшем может сильно отстать в росте от сверстников.

Более подходящим для такой меры считается возраст 6-6,5 месяцев. Правильный мышечный корсет к такому возрасту уже сформирован и на темпы роста кастрация повлияет не сильно. Лучше всего проводить процедуру весной, когда стадо еще не вышло на пастбище. Если же возраст не позволяет соблюсти данный срок, кастрацию можно перенести на осень.

В целом многие специалисты рекомендуют кастрировать лишь тех особей, которых содержат на пастбищах и выгонах большую часть года. Это значительно успокоит их нрав и сделает менее агрессивными. Соответственно уход за кастрированными животными будет более простым и безопасным.

Для поголовья, которое содержится на цепях стойлах, такая мера будет излишеством и лишь помешает хорошему росту и массонабору животного.

Заключение

Содержание мясных бычков – это достаточно сложный процесс, требующий серьезных финансовых и трудовых затрат. Но, если соблюдать основные правила откорма животных и ухода за ними в этот период, все затраченные ресурсы окупятся сторицей. Причем выбрав хорошую мясную породу и реализуя правильное сбалансированное питание, доход с продажи говядины может в несколько раз превышать траты на содержание.

Кира Столетова

Откорм бычков является одной из главных задач фермера, который занимается выращиванием животных на мясо. Зная вес теленка по месяцам, можно правильно рассчитать рацион представителя крс и определиться с особенностями ухода за ним на всех этапах роста.

Многие животноводы уверены, что наиболее эффективный период для набора массы быков приходится на первые несколько месяцев их жизни. В этот период правильный уход становится основой для крепкого и здорового организма.

Важность выпойки новорожденного теленка

Задача каждого фермера после отела коров - выпоить телят молозивом. Этот продукт является незаменимым источником витаминов и минералов, которые создают крепкий и здоровый иммунитет с первых часов жизни животного. Его отличительной особенностью от обычного молока является более высокое содержание белка, который является основой формирования крепкого организма.

Важно в первый час после отела кормить новорожденных бычков именно молозивом. Каждый фермер должен сделать это именно в первые 60 минут после рождения. Любая задержка выпойки увеличивает вероятность падежа быков и их плохой продуктивности в будущем. Такие животные плохо растут и слабо поддаются набору массы.

Как кормить новорожденных телят

Для того чтобы теленок быстро рос и развивался, необходимо знать об особенностях его кормления. Основная задача - создать крепкий иммунитет, который создаст необходимые условия для того, чтобы малыш быстрее развивался, ведь в течение первого месяца жизни животное больше всего нуждается в этом, поэтому с первого дня маленького бычка необходимо кормить 5-6 раз в день. Используются для этого специальные бутылочки с сосками. Необходимо правильно подобрать диаметр отверстия в них, чтобы выпаивание не стало причиной:

• притупления сосательного рефлекса;
• творожистых образований в сычуге;
• заглатывания больших порций молока.

Лучше всего телятам давать парное молоко, хотяожно использовать и перемороженное. Главное - чтобы оно имело температуру 37-38°С. Многие животноводы используют для кормления и сборное молоко от разных коров. Антитела, которые получает такой продукт, создают крепкий к инфекционным заболеваниям иммунитет. Такие методы приветствуются и в случае того, что мать телят страдает от мастита. Если фермер не знает нюансов того, как кормить быка, чтобы он набрал вес, прироста не будет, как и выгоды с теленка.

Схема кормления телят в первый месяц от рождения

Каждый новорожденный теленок имеет вес в 30-40 кг. В зависимости от построенного рациона питания и особенностей иммунитета животное уже к 30 дню получает привес в 10-15 кг. Но достичь таких показателей не так уж и легко, многое зависит от самого фермера. Важно учитывать нюансы кормления, к которым относят:

• необходимость выпойки новорожденных телят 5-6 раз в день;
• постепенное уменьшение частоты кормления к 30 дню до 3-4 раз в сутки;
• использование сборного молока;
• кормление через соску (у каждого бычка она своя, и после каждого кормления дезинфицируется);
• использование витаминизированных добавок;
• постепенный переход к грубым кормам.

Переход на твердую пищу

Второй месяц жизни бычка отличается от первого введением в рацион твердой пищи, богатой белками, жирами и углеводами. Для таких целей используют стартовый комбикорм, вводящийся в ежедневное меню на замену молочному вскармливанию. Вес теленка, набранный за это время, может в 1,5 — 2 раза превышать массу при его рождении, но его рубцовая пищеварительная система еще слаба, чего нельзя не учитывать. Стартовый комбикорм позволяет смягчить переход к сену, траве и к другой пище. В нем содержатся продукты, которые будут без труда переварены желудком:

• дробленые кукуруза, ячмень и пшеница;
• сухое обезжиренное молоко;
• шрот;
• дрожжи кормовые;
• кормовой жир;
• сахар и соль.

Со второго месяца такая пища становится основной для молодого бычка. Все необходимые для крепкого здоровья и активного роста питательные вещества, животное получает именно от такого корма. Уже на второй неделе применения стартового комбикорма нормализуется рубцовое пищеварение, поэтому фермер должен с началом перехода на твердую пищу добавлять в рацион по маленькой жмене сена. Ежедневно его количество увеличивается на 150-200 г. Не менее важно добавлять силос и сенаж.

Когда теленок начнет быстро набирать вес

Телята, вес по месяцам которых зависит от особенностей рациона, быстрее развиваются с полным переходом на твердую пищу. Чаще всего этот период наступает с конца второго или начала третьего месяца. Животный организм к этому времени становится готовым переваривать любую пищу и нуждается в большом количестве белка. Вес бычков в этом возрасте составляет 90-110 кг. То, как кормить молодого быка, чтобы он набрал вес, показывает таблица:

Возраст, мес.	Молоко, кг	Комбикорм, кг	Сено, кг	Премикс, кг
2	5	0,3	1	0,3
3	6	1	2	0,3
4-6	2	1,5	3	0,5
7-12		2	5	0,9
13-14		2	8	1
15-18		1	8,5	1

Самцов от самок отличает аппетит. Быков не нужно уговаривать съесть весь корм, они с легкостью опустошают любую емкость с пищей. Для того чтобы теленок набирал вес, необходимо правильно подбирать корма, которые будут включать в себя большое количество белка и иметь высокую энергетическую ценность. Основная причина - уменьшение потребляемого объема молока. Хорошей заменой ему будут концентраты на основе сои. Такие продукты богаты растительным белком, но имеют один недостаток: плохую усвояемость. Помочь решить эту проблему могут кормовые добавки. Одна порция такого комбикорма должна содержать:

• 22% измельченной сои;
• 20% кукурузы;
• 23% ячменя;
• 30% гороха;
• 5% минералов и премикса.

Нужный для набора массы белок при таком потреблении будет полезен и полностью заменит микроэлементы, содержащиеся в молоке. К тому же, такие смеси каждый фермер может делать самостоятельно, не покупая дорогостоящий готовый комбикорм. Как результат животновода ожидает привес быка.

Чаще всего основной прирост быков приходится на период с 6 до 12 месяцев. Обусловлено это полностью сформировавшейся мышечной массой и опорно-двигательным аппаратом. Всего за полгода, начиная с этого времени, прирост в весе увеличивается в 1,5-2 раза.

Особенности содержания телят с четырех месяцев до года

Приученная к твердой пище скотина требует постепенного увеличения порций. Так, с четвертого месяца масса бычков достигает 140 кг и имеет ежедневный прирост на 400-500 г. Достигается такой результат просто: достаточно ежедневно повышать массу комбикорма на 1-1,5 кг. Также важен постоянный доступ к воде - даже для выгула на пастбище фермеру следует выбирать места рядом с источниками пресной воды.

В летний период прогулки на солнце ограничиваются двумя часами. Зимой - 20-30 минутами. Лучше всего подходит место рядом с коровником, на площадке, очищенной от снега и льда. Также подойдет площадка под специально оборудованным навесом.

С седьмого месяца бычков полностью переводят на трехразовое питание. В этот период их мышечная масса полностью готова увеличиваться и развиваться. Если с момента рождения молодой бык правильно питался, то к 7 месяцу он должен весить до 200 кг, а те особи, которые весят меньше 150 кг, требуют откорма. Быстрее нагнать массу можно увеличением порций кормежки. Также требуется увеличить дозу витаминов и минералов.

Основные правила откорма быков

Низкий вес теленка - это показатель погрешностей в питании и содержании животного. Если другие ровесники скотины весят больше, и у фермера есть желание исправить эту проблему, следует позаботиться о рационе животного - процессах нагула и откорма.

Особенно часто такие методы применяются за несколько месяцев до убоя быка. Некоторые фермеры против использования нагула (поедания травы с пастбищ) из-за низкой энергетической ценности потребления такой пищи, чего нельзя сказать про содержание в стойле и обильное кормлении комбикормом (откорм).

Типы откорма

Для того чтобы бык набирал массу, для последующего убоя и разделывания туши используют одну из разновидностей откорма:

• Короткий тип. Продолжительность - 1-3 месяца. Используется для крупной скотины, которая не требует большого прироста в весе. Наиболее подходящий возраст начала процедуры - 1,5 года.
• Средний тип. Кормить быка, чтобы он набрал вес при помощи такого метода, начинают с 1,3-1,6 года. Продолжительность откорма - 4-7 месяцев. Эффект - прирост в весе на 100-150 кг.
• Продолжительный откорм. Занимает от 8 до 12 месяцев умеренного кормления. Эффект - прирост веса до 350 кг.

Выбор разновидности откорма зависит от того, сколько весят представители крупнорогатого скота в возрасте от 17 до 19 месяцев. Определяется необходимость такой процедуры и из-за самой цели, ведь выращивание телят производится для набора мясной массы и получения из нее прибыли.

Основные правила

Откорм быка на убой производится с учетом таких правил, как:

• Минимальная двигательная активность живности. Чем меньше двигается бык, тем быстрее он будет набирать массу.
• Обильное потребление кормов, богатых белками, жирами и углеводами. Комбикорм, свежая трава, сено, пищевые отходы - подойдет все. Главное - давать животному еду в больших порциях.
• Добавление в рацион пивной дробины, барды и витаминов. Чем здоровее животное, тем быстрее происходит его прирост в весе.

Для того чтобы теленок или взрослый бык набирал в весе, его закрывают в стойле на 3-4 месяца. За этот период он должен набрать 50-100 кг. Иногда длительность времени такого содержания бычка увеличивают до 8 месяцев и даже до одного года, чтобы получить более высокую массу туши. Всем известная фраза «кормить на убой», и она полностью характеризует процесс откорма, ведь за отрезок времени в 12 месяцев здоровый был должен получить прирост в весе на 200-250 кг.

Когда проводят убой

Каждый фермер при выращивании коров должен ориентироваться на спрос той или иной продукции.

Одни животноводы держат скотину для получения молока. Другие - мясных продуктов. Фермер для содержания скота на убой должен делать все, что в его силах, чтобы готовый продукт получился нежным, полезным и вкусным. Существуют некоторые особенности этой беспощадной, но необходимой процедуры, которыми руководствуются животноводы. Все они касаются вкусовых качеств мяса.

Для получения нежноволокнистой мякоти телят ведут на убой в возрасте 1,3-1,5 года. Такой продукт имеет большую биологическую ценность: он легко переваривается и содержит в себе большое количество аминокислот. Молодая говядина часто используется для кормления больных и детей и имеет немалую стоимость на рынке.

Откорм бычков младшая группа: 41 день- 2месяца

Откорм бычков: 10 дней против 10 месяцев

видео для раздела "График веса"

Грубоволокнистая жирная мякоть подходит для приготовления наваристых первых блюд. Высокий процент жирности и более низкое качество продукта влияет на его ценность. Если основная цель - получение именно такой говядины, скотину ведут на убой в возрасте 20-24 месяцев.

На рынке пользуются спросом оба продукта, но они имеют отличия в стоимости. Для фермера цена за мясные изделия - это плата за тяжелый длительный труд и затраченные средства на уход за скотом.